3/3の「あのニュースで得する人損する人」
でサイゲン大介流15分でできる
リンガーハットちゃんぽん！
豚骨を使わずに中華だしと牛乳
で作る簡単再現ちゃんぽんレシピ紹介！
味覚センサーレオで分析すると
本家のちゃんぽんとほぼ数値が
同じという結果に！
豚骨を使ってないのに驚く程の
再現レシピですね♪
＜サイゲンちゃんぽんレシピ＞
＜材料＞
水 500ml
牛乳（成分無調整） 50ml
中華だし（練タイプ）
小さじ1
醤油 大さじ2
白コショウ 少々
砂糖 小さじ1
干し貝柱のだし（顆粒） 大さじ1
塩 ひとつまみ
うま味調味料 小さじ3/4
つけ麺用太麺 1玉
玉ねぎ 80g
さつま揚げ 40g
かまぼこ 20g
枝豆 15粒
コーン 15g
キャベツ 60g
にんじん 20g
もやし 80g
長ネギ 20g
豚バラ肉（2cm幅にカット） 40g
小エビ 30g
＜作り方＞
① 湧いたお湯に醤油、砂糖、塩、うま味調味料、白コショウを入れる
② 次に中華だしの練タイプを入れ
干し貝柱のだし（顆粒）を入れる
③ 牛乳を入れ、スープに枝豆とコーン以外の
具材を全部入れ、5分程煮る
④ 野菜をボイルしている間、別の鍋で麺を約5分茹で
ゆであがった麺を常温の水で洗ってから 器にうつす
⑤ 具材と一緒に煮込んだスープを注いで
最後に枝豆とコーンをトッピングしたら完成！
＜サイゲンポイント＞
・中華だしは「顆粒タイプ」じゃなく
「練りタイプ」の方が豚骨のような
コクが出るのでおすすめ！
・つけ麺用太麺を茹でた後
常温の水でしめるとコシが出てもっと似る
まさか豚骨スープを中華だしと牛乳で
再現できるとは思いませんでした！
短時間で出来るレシピなので
ぜひ作ってみてはいかがですか♪