青空レストラン】気仙沼牡蠣オイスターソースサラダレシピ

3/19に「満天☆青空レストラン」で宮城県の気仙沼完熟牡蠣オイスターソースが紹介される予定です！そこで気仙沼完熟牡蠣オイスターソースを使ったおすすめサラダレシピをご紹介！

気仙沼完熟牡蠣オイスターソースは、恵まれた環境・餌で育った牡蠣を使用していて、安心安全で濃厚な味わいになります。その牡蠣をまるごとエキス化し牡蠣の香りと風味豊かなオイスターソースになっていて、定番料理に使えば更に美味しくできると評判です！

そんな万能調味料と言われるこの気仙沼完熟牡蠣オイスターソースの販売元である、石渡商店提案の気仙沼完熟牡蠣オイスターソースを使った「牛肉とクレソンのサラダレシピ」を紹介します♪

＜牛肉とクレソンのサラダレシピ＞

引用元：http://www.ishiwatashoten.co.jp/

＜材料＞２人分

牛肉切り落とし：100g

サラダ油、醤油:各小さじ1

クレソン：１束

トマト：１個

酢：大さじ1

塩、胡椒：適量

【A】

ニンニク：1片

鷹の爪：1/2本

サラダ油：大さじ1.5

【B】

酒：大さじ1

完熟牡蠣オイスターソース：大さじ1

＜作り方＞

①牛肉切り落としをサラダ油、醤油で揉んでおく。

②クレソンを食べやすい大きさに、トマトをくし切りにする（出来ればトマトは湯剥きする）

③フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら牛肉を加えて強めの中火で炒める。

④色が変わってきたら【B】を入れて絡めて火を止めてボウルに出す。

⑤４のボウルにトマト、酢を入れて塩、胡椒で味を整えてドレッシングの出来上がり。

⑥クレソンを入れて、5と和えれば完成！

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思ったんだけど、コテージパイにクレソン乗ってる…有岡くん、クレソン食べてるのに、青空レストランでクレソンってなんですか？←
この人ある意味すごいwww pic.twitter.com/FwB3GKWHxm
— 有岡くんはDJ DAIKI✩固定ツイ必読 (@DJ_D_comeback) 2015年10月8日